CARACTERISTICAS

El "Aljibe Parrilla".

Este producto ha sido diseñado para cumplir con todas las funciones que pueda requerir un asador profesional y que de hecho no se pueden realizar en una parrilla convencional.

A pesar de su robustez y tamaño se puede trasladar o mudar cuantas veces se requiera, el armado es sencillo, en 50 minutos queda lista para usar.

Su formato de aljibe colonial nos permitió albergar todos los elementos como ser:

 

 

· Parrilla giratoria de 90 cm de diámetro con herrajes modulares desmontables e intercambiables. Capacidad para 8 pollos grandes o su equivalente en carne y achuras.

· Parrilla de cortesía para calentar pan o porciones por separado.

· Asador a la cruz con 8 movimientos para asar a la leña costillar, lechón, cordero, etc...

· Paellera: Se puede ubicar mismo sobre la parrilla o sobre las brasas con sus patas correspondientes.

 

· Mesa de corte con bandeja desmontable de madera dura para cortar y servir.

· Carbonera y leñera de 1,10 m de diámetro por 70 cm de altura con puerta.

· Reflector interior.

· Atizador.

· Rompe vientos de 180 grados para protección del fuego.

· Espiedo de acero inoxidable para asar a la leña pollo, pescado, cochinillo, matambre, costillar entre otros.

· Arco de cocción para cocinar con caldero y a la leña, puchero, locro, guiso, chorizos al vino blanco y todo lo que puedas imaginar.

· Accesorios opcionales: Mesa de corte con bandeja lechonera desmontable de madera dura para cortar y servir. Horno con bandeja y rejilla.

ESPECIFICACIONES

Especificaciones

· Robusta parrilla giratoria de gran capacidad.

· Cuatro módulos intercambiables para diferentes tipos de carnes.

· Construcción de los módulos en dos tipos de varilla con diseños para diferentes tipos de carnes y tamaños.

· Parrilla auxiliar para mantener calientes pan o cortes de carne.

· Giro lateral de parrilla para acceder a la pista de fuego con el asador.

· Asador criollo doble cruz con cuatro movimientos.

· Pista circular de tierra para fuego de un metro de diámetro.

· Espiedo de acero inoxidable para pollo, matambre, pescado, etc.

· Rompe viento.

· Paellera.

· Arco de cocción para locro, fondeau, puchero, etc.

· Churrasquera.

· Mesa de corte con bandeja desmontable para servir.

· Carbonera y leñera de gran capacidad.

· Elevación de parrilla a piñón y cremallera.

· Único y novedoso diseño con funciones inteligentes.

· Desarmable para ser mudada cuantas veces se quiera.

· En mínimo espacio todas las prestaciones.

· Pintada con convertidor de óxido negro semi-mate ALBA.

 

Medidas en metros

· Altura total 2,7

· Diámetro campana 1,4

· Diámetro exterior aljibe 1,2

· Diámetro pista de tierra para fuego 1

· Diámetro parrilla principal 0,90

· Diámetro parrilla auxiliar 0,37

· Asador alto 1

· Cruz del Asador 0,45

· Peso 400 kg

 

Garantía de 5 años. Nuestros productos están realizados bajo el concepto de control de procesos según normas ISO 9000, por ello, consideramos que la mejor garantía es la que no se usa.

Preguntas Frecuentes

 

¿Por qué una parrilla giratoria?

Esta parrilla permite usar toda su superficie sin desperdiciar lugar alguno, con solo girarla se posiciona sobre los núcleos de mayor o menor calor para atrasar o adelantar la cocción sin tener que sacar los cortes o carnes.

 

Permite a quien este asando desenvolverse cómodamente para trabajar, brinda la posibilidad a los visitantes de ubicarse en torno a ella sin molestar al asador.

 

¿Por qué una pista de tierra y no de ladrillo refractario?

La tierra alojada en el nicho de hormigón es de 10 cm. de altura, 30 Kg.

 

Todos los jugos o grasa que caigan sobre la misma se auto consumen con el mismo calor del fuego y/o las brasas, no es necesario cambiarla nunca, solo se retiran las cenizas cuando se crea conveniente, por otro lado es un buen aislante térmico. Proporciona además un encanto especial a la vista en un marco auténticamente campestre. Facilita armar la pista con las brasas o leña a conveniencia.

 

¿Cómo se arma el fuego?

Uno de los 4 herrajes desmontables es de varilla de mayor diámetro y con mayor distancia entre las mismas, este es para armar el fuego , el encendido del carbón es sumamente rápido pues con solo colocar un bollo de papel de diario bajo el mismo y apoyado sobre la pista de tierra permite una oxigenación abundante para el encendido y prácticamente libre de humo.

 

¿Cómo se distribuye el fuego?

Una vez encendido el carbón es necesario solo golpear las brasas para dejarlas caer sobre la pista de tierra , girando la parrilla a su vez caerán en todo su entorno para luego comenzar a distribuir la carne y achuras sobre la parrilla.

 

¿Cómo se arma el fuego con leña?

Para dejar la pista de tierra libre para armar la pila de leña es necesario correr la parrilla , para ello se desplaza hacia un costado simplemente empujándola, gira sobre el eje de la columna con toda la maquina de elevación.

 

Se coloca la leña en el centro de la pista de tierra y se enciende de la manera convencional.

PREGUNTAS FRECUENTES